CUBA y su gastronomía[]
La gastronomía de Cuba es una fusión de las costumbres taína, la cocina española, africana y caribeña. Las recetas cubanas comparten las sabidurías de la combinación entre las especias y las técnicas heredadas o por los nativos taínos, y posteriormente combinadas de la cocina española y africana, con unas ciertas influencias caribeñas en especias y sabores.
Gastronomia de Cuba
Platos fuertes[]
- Ropa Vieja
Ropa Vieja es el plato típico cubano más representativo. Su nombre proviene de su aspecto. El origen exacto de esta comida es un misterio, algunos dicen que llegó a Cuba de las Islas Canarias, aunque no hay referencias históricas de este hecho.Su principales ingredientes son carne de res y de puerco asi como tambien verduras y agua.
2- Sándwich cubano
Hay un montón de formas de servirte el sándwich cubano, pero uno sólo es el tradicional. El auténtico sándwich cubano no llevará mayonesa, tomates, lechugas, cebollas, pimientos o jalapeños. La carne de cerdo le da el auténtico sabor.
3-Puerco asado en púa
Aunque el puerco sea el “mamífero nacional” en Cuba, no se tiene piedad con él, y menos cuando se acerca el fin de año. El mejor puerco asado, según puristas y “guajiros” (como se le llama en la isla a los de origen campesino o rural) es el que se cocina asado en una púa o vara, se cocina lentamente al carbón; y si ya queremos volverlo un plato gourmet, sólo basta echarle hojas de guayabo a la leña. Incontables indigestiones de año nuevo sirven como testimonio de la popularidad de este plato.
BEBIDAS[]
1-La Canchánchara
El nombre de esta bebida anuncia la cubanidad que contiene. La Canchánchara es considerada un símbolo de la ciudad de Trinidad. Pero el hábito de consumir esta bebida se remonta a varios siglos.El delicioso bálsamo consiste en ron de caña de azúcar, miel de abeja y jugo de limón.
2-RON
El ron cubano es por su calidad y tradición uno de los rones más valorados a nivel mundial, y una vez que estás en Cuba la diversidad es enorme
3-MOJITO
El cóctel favorito de millones preparado a base de ron blanco, azúcar, lima, menta, agua carbonatada y otros ingredientes que se pueden añadir según los gustos. Para preparar un mojito tradicional cubano no puede faltar la yerbabuena, una planta que se emplea normalmente como ingrediente aromático.
